Durante el mes de febrero celebramos una nueva edición de nuestras famosas jornadas para rendir homenaje al Txuleton, al que la prensa especializada señala como la mejor carne del mundo.
Un año más, de la mano de Txogitxu, nos brinda la oportunidad de compartir la historia y costumbre del pueblo vasco. Una tradición que, desde hace ya muchos años, mantiene a las vacas alimentándose hasta el final de sus días, con productos naturales a base de hierba y verduras salinizadas por la cercanía del mar.
Esta alimentación natural confiere un aroma excepcional a la carne a hierba y heno fresco, y un sabor verdaderamente único, difícil de encontrar en el mercado.
No dejes pasar la ocasión de degustar en Easo Berri un auténtico txuleton vasco de la vaca vieja y gorda que ha seleccionado para nuestras jornadas el mismo Imanol Jaca, The Basque Butcher. Sus cortes dan la vuelta al mundo, abalándolo como un referente de la cultura gastronómica vasca.
RESERVAS: 96 338 11 06
