Un año más, da comienzo la temporada de piparras. Estas guindillas frescas son suaves (apenas pican) y se producen mayoritariamente en Guipúzcoa.

Pertenecen a una variedad autóctona denominada “Berezi” y su momento de temporada es en verano entre los meses de junio a septiembre. Son unas guindillas frescas, de piel muy fina y carne tierna, con un sabor delicado y apenas picante. Tradicionalmente se comen fritas con sal, aunque también sirven de acompañante para otros platos.

¡Venid a disfrutarlas a Easo Berri!